EQUO valora la declaración de Vitoria-Gasteiz como VEG-Friendly, “ciudad amiga de la cultura vegana y vegetariana” como un paso fundamental para avanzar en la promoción de hábitos de vida más saludables para las personas y el planeta. Tras Barcelona, Vitoria-Gasteiz se convierte en la segunda ciudad del mundo en declararse Ver-Friendly.
La declaración viene precedida de una moción presentada por Oscar Fernández, concejal de IRABAZI-GANAR, la iniciativa impulsada por EQUO y Ezker Anitza, con el objetivo de promover desde el ámbito local unos hábitos más saludables con las personas, con los animales, con el medio ambiente, y que además pueden repercutir positivamente en el desarrollo económico, social y cultural de los municipios.
La declaración como ‘ciudad amiga de la cultura vegana y vegetariana’ implica medidas concretas para fomentar y difundir esos hábitos de acuerdo con las recomendaciones de la FAO y con los estudios que los señalan como una clave para combatir el cambio climático y la desigualdad en el acceso a los alimentos. Entre las acciones aprobadas se encuentran:
Asumir el compromiso de emprender procesos de fomento, difusión e información sobre las opciones de consumo veganas y vegetarianas, con especial atención en el 1 de octubre, Dia mundial del Vegetarianismo.
- Dentro del departamento de promoción económica, crear un VGvegPoint – mediante la gestión municipal y asociativa – como un espacio para la información general y el encuentro de emprendedores, asociaciones, ONG’s, personas consumidoras con el objetivo de favorecer el pequeño y mediano comercio local, de proximidad, para el fomento de la comida vegana y vegetariana.
- Publicar una guía vegetariana de la ciudad de Vitoria-Gasteiz en formato impreso y digital, que estará a disposición de la ciudadanía y turistas en la oficina de turismo y los centros cívicos. Además los establecimientos que estén en esta guía tendrán una pegatina identificativa como VegFriendly para ponerla en el escaparate.
- Dentro del departamento de turismo, trabajar para que la imagen “Veg-Friendly” sea reconocible dentro de la oferta gastronómica de la ciudad.
- Estudiar la posibilidad de organizar unas jornadas gastronómicas sobre la alimentación vegetariana y vegana, junto con organizaciones de defensa de los derechos de los animales, organizaciones de la salud y otros agentes o personas implicadas.
- Compromiso de que en todos los catering que contrate directamente el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz habrá una alternativa vegetariana y/o vegana. Además, también habrá un compromiso de informar a los catering que contraten otras organizaciones con dinero municipal de la importancia de que haya esta alternativa alimenticia.