UdalBerri, la coalición formada por Podemos, Ezker Anitza-IU y Equo Berdeak quiere que desde el ámbito local se promuevan hábitos alimenticios más saludables, que beneficien tanto a las personas, como a los animales y al propio planeta. Por este motivo, la coalición defenderá en el pleno de junio una proposición en la que pide fomentar el agua de grifo, la dieta vegetariana y la vegana, así como la inclusión de comida saludable y de comercio justo en los vendings que dependan del consistorio.
La producción de alimentos de origen animal, además de contribuir al sufrimiento de los propios animales en granjas y macrogranjas, multiplica por diez el impacto ambiental de los vegetales. Estudios científicos como el publicado recientemente por la prestigiosa revista Science, afirma que los productos de origen animal necesitan el 83% de la tierra dedicada a la producción de alimentos y son responsables de casi el 60% de las emisiones de gases de efecto invernadero. En esta misma línea van también las recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, que recogen la importancia de promocionar una dieta a base de productos de origen vegetal como forma de combatir el cambio climático.
Con estos datos sobre la mesa, UdalBerri propone al Equipo de Gobierno incluir en todos los catering que contrate directamente el Ayuntamiento desde todas sus áreas y entidades municipales, una alternativa vegetariana y vegana.
“Las instituciones son las primeras que tienen que dar ejemplo. Por este motivo queremos que institucionalmente y desde el trabajo cotidiano, se promocionen hábitos de vida más saludables. De este modo además, se ofrecería una alternativa a una parte de la ciudadanía creciente que ha optado por alimentarse exclusivamente a base de productos de origen vegetal”, ha afirmado Carmen Muñoz, portavoz de UdalBerri.
Promoción del agua del grifo
La coalición quiere además poner en valor el agua de Bilbao. Ha sido el propio Consorcio de Aguas Bilbao Bizkaia quien en numerosas ocasiones ha promocionado el consumo de agua de grifo de nuestra ciudad por su alta calidad y por su precio. En este sentido, y con la intención de lograr una menor huella ecológica, UdalBerri pide utilizar y servir en todos los actos organizados por el Ayuntamiento, agua de grifo en jarras y vasos de cristal.